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Ailerons de volaille Tikka ou Tandoori Un amuse-bouche facile et rapide à faire qui apporte du changement à nos apéritifs en leur donnant un indian style !! On aime bien mâcher dans les chairs des ailerons bien piquants. INGRÉDIENTS : Pour 4 personnes...
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Filet de lapin au chou, à la fourme d'Ambert et au jambon cru Voici un exemple de plats modernes de cuisine régionale. On prend un râble de lapin qu'on désosse et qu'on va farcir avec du jambon sec et de la fourme d'Ambert. Il est ensuite enveloppé dans...
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Pour ceux qui me suivent et aiment l'Inde, vous avez ciompris que j'aime l'Inde. J'aime la cuisine ds rues où les femmes se bagarrent gentimenyt un bout de trottoir pour y planter leur trépied. Se battent pour laver leurs légumes sur le trottoir face...
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LA CUISSON DES VIANDES ROUGES Le problème que rencontrent beaucoup de personnes reste la maîtrise de la fin de cuisson. Nous allons prendre l’exemple du filet de canard sautée. Le minimum à savoir est que les cuissons sautée, rôtie ou grillée consistent...
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Recette simple, très aromatique, facile et rapide à réaliser, nécessitant peu d'ingrédients. Ingrédients pour 4 personnes : Pour la marinade : Filet de poulet ; 4 pièces Curry en poudre Citron vert : 1 pièce Pour la cuisson : Huile d'olive : 0,05 L Sel...
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