7 poissons

Aujourd'hui, une recette qui va aller à merveille avec la piperade. Ce sont des filets de rougets relevés de "tandoori", juste rôtis et servis avec une sauce au vin rouge corsée. INGRÉDIENTS : Pour 4 personnes Filet de rouget rôti : Rouget entier : 4...

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Aujourd'hui, j'ai acheté du lieu noir, un poisson pas "trop cher" (10,20 €/kg) et qui est encore assez courant sur le marché. Je cuis souvent le poisson dans très peu de liquide aromatique de manière à ne pas dissoudre son goût et surtout servir une sauce...

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