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Une recette simple qui permet de comprendre le principe des biscuits. Ingrédients pour 1 gâteau de 8 personnes : Chocolat noir : 0,200 kg Beurre fondu : 0,075 kg Farine : 0,125 kg Poudre à lever (levure chimique) : 0,5 sachet Sucre semoule : 0,125 kg...
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Aujourd'hui, petit cours de cuisine simple mais qui permet de comprendre la construction des tartes et des quiches salées. Une tarte est composée : - d'un fonds de pâte brisée (ou feuilletée selon les goûts) - d'une garniture crue ou cuite - d'une crème...
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Recette d'une simplicité et ne nécessitant que trois ingrédients. Mais c'est bon !!! Si cette soupe est un peu épaisse, elle peut servir de purée. Ingrédients : Beurre : 0,025 kg Poireau (blanc de) : 1 pièce Céleri rave : 1 pièce Lait entier : 1 Litre...
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Cette recette pour tordre le cou au hamburger des grandes enseigne de la restauration rapide. Ingrédients pour 4 personnes : Muffins : 4 pièces Steak haché 5% de MG : 4 pièces Beurre : 0,030 kg Oeuf : 4 pièces Salade : 8 feuilles Fromage type emmenthal...
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Recette d'abat riche en fer, utile pour les femmes et les sportifs. Ingrédients pour 4 personnes : Foie d'agneau ou de veau : 0,400 kg Beurre : 0,050 kg Sel fin, poivre Persil plat : 0,25 botte Ail : 2 gousses. Technique : Laver le persil, le trier et...
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Recette simple et pleine de saveurs épicées. garniture de carotte qui peut être servie avec des volailles, des viandes mais aussi des poissons. Ingrédients pour 4 personnes : Carotte : 0,800 kg. Miel d'acacaia : 0,060 kg Beurre : 0,030 kg Cumin en poudre...
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Recette de saison par excellence. Cette recette très rapide à mettre en oeuvre gagne en goût quand l'endive est taillée très fine. Ingrédient pour 4 personnes : Pour la salade : Endive : 3 pièces Jambon de Paris : 1 tranche Gruyère : 0,050 kg Roquefort...
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Boisson indienne que j'ai découverte lors d'un voyage à Londres dans un petit resto indien. Cousin du milk shake et des smoothies, cette boisson est simple à réaliser et facile à boire. J'adore ce mélange de parfums. J'ai adapté cette recette à la saison...
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Recette d'hiver par excellence car elle fait intervenir uniquement des légumes de saison. Sa préparation est assez rapide, le plus long à faire est de tailler les légumes. Mais en les taillant grossièrement, cette tâche est simplifiée. Ingrédients pour...
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Recette simple, très aromatique, facile et rapide à réaliser, nécessitant peu d'ingrédients. Ingrédients pour 4 personnes : Pour la marinade : Filet de poulet ; 4 pièces Curry en poudre Citron vert : 1 pièce Pour la cuisson : Huile d'olive : 0,05 L Sel...
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