Recette créée par les étudiants de 1ère année de BTS Hôtellerie du lycée Jacques Coeur de Bourges pour le repas au profit des Restos du Coeur prévu le 28 janvier 2011. Ingrédients pour 10 amuse bouche : Verrine de 7 cl. Velouté de potimarron : Potimarron...

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Tag(s) : #4 Amuse bouches

Ce petit four a été mis au point par les étudiants de BTS Hôtellerie pour leur première soirée à thème au mois de novembre 2010. Ingrédients pour 30 macarons : Macarons : Première masse : Amande en poudre : 0,250 kg Sucre glace : 0,250 kg Blanc d'oeuf...

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Tag(s) : #13 Mignardises