/fdata%2F3705627%2Favatar-blog-1146447475-tmpphpW9ShRh.jpeg){kind=avatar}
Recette simple, très aromatique, facile et rapide à réaliser, nécessitant peu d'ingrédients. Ingrédients pour 4 personnes : Pour la marinade : Filet de poulet ; 4 pièces Curry en poudre Citron vert : 1 pièce Pour la cuisson : Huile d'olive : 0,05 L Sel...
Lire la suite
Recette simple à réaliser et qui permet aux enfants de se rendre compte qu'il existe meilleur que le Flanby. Ingrédients pour 10 à 12 ramequins de 10 cl : Pour le caramel : Sucre semoule : 0,150 kg Eau : 5 cuillères à soupe Pour la crème prise sucrée...
Lire la suite
Quand on se consacre à l'écriture d'un livre durant de nombreuses années et que vient le moment de la publication, il y a un réel plaisir. Ensuite, vient le moment où le livre commence à vivre sa propre vie, indépendamment de celle de l'auteur. Parfois,...
Lire la suite
Aujourd'hui, j'ai acheté du lieu noir, un poisson pas "trop cher" (10,20 €/kg) et qui est encore assez courant sur le marché. Je cuis souvent le poisson dans très peu de liquide aromatique de manière à ne pas dissoudre son goût et surtout servir une sauce...
Lire la suite
Ce soir, potée auvergnate. I ngrédients pour 8 personnes : 0.800 kg de poitrine demi-sel 1 jarret de porc mi-sel 2 saucisses de Montbéliard 2 saucisses de Morteau 1 chou vert Milan 0,500 kg de navet rond 0,500 kg de poireau 0,500 kg de carotte 0,500 kg...
Lire la suite
Bonjour, Pour ce premier article, j'ai pris une recette de dessert que j'adore, qui est simple à réaliser et qui fonctionne bien. Ingrédients (pour 8 personnes) : 4 jaunes d'oeufs 0,075 kg de sucre semoule 0,500 kg de mascarpone 4 blancs d'oeufs 1 pincée...
Lire la suite
